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隔三差五做果蔬面,宝宝都抢着吃光光,劲道Q弹,营养丰富

曾经有机会在北方农村呆了半年左右,那边的人有很多喜欢吃面食的,一天三顿都是馒头,偶尔改善一下改下伙食就是做一顿炒面,作为吃惯了大米饭的我,刚开始的时候是真的感觉到了什么叫水土不服,吃得不好人也没劲,就天天靠老干妈i混个肚饱。

不过后面时间一长,也不是个办法,就觉得怎么样能做出来好吃一些。别说,人呀平时不爱琢磨东西,这真要到了受不了的时候,不会做饭也能琢磨出来个像样的。

今天要介绍的果蔬面,就是那个时候特意在网上查询后,不断改进才做好的,其实果蔬面现在来说的话已经很常见了,因为不但充分综合了蔬菜的营养,还增加了色彩,但但是卖相这一条,就已经有压倒性的优势了,这也是很多宝妈喜欢给小孩做来吃的原因。

今天就来分享果蔬面给大家,有老师傅请多留言指教。

一,菠菜面条

菠菜的营养价值就不必多说了,小时候看大力水手那个动画片的话,就知道,菠菜可是个好东西!

菠菜的话是绿色的,搭配上自制的面粉,经过揉面、擀面、切面后做出来的绿色面条,面片是非常 好看的,而且自已做的Q弹,有韧劲,而且是完全没有一点添加剂的,给宝宝食用也是很安全的。

【做法】

1、首先要选取新鲜的菠菜,而且菠菜选择的时候,尽量要选用颜色稍微浅一点的,茎稍细的嫩叶。这样的话,做出来口感会好一些。

2、将菠菜洗净后,然后要注意一点,就是如果你是要做细面条,想把颜色做得浓一些的话,就将菠菜沥干一点,这样放到豆浆机中打出泥汁混合面粉后,做出来的面条颜色会比较浓一些,如果做是面蝴蝶片或者是宽一点的,颜色淡点也没事,就加入适量的清水打汁。

3、和面,将菠菜汁倒入到面粉中,加入适量的清水,因为是手擀的,所以加水要稍微多一点,差不多1:1的比例,吃起来会软和一些。面和好后醒发个15分钟左右。(因为现在家庭式的压面机也很方便,如果选用的是压面机的话,水就要少一点。

4、这样蔬菜面就算做成了,建议可以试着配上西红柿,鸡蛋之类的混合着,炒出来吃,劲道十足,而且口感酸甜开胃,营养也丰富。当然做出汤面或者别的方式都是可以的,这里略掉,根据你的喜爱来决定。

二,菠菜面片(蝴蝶面)

这是在之前的面条上面做了一些花样的改进,更迎合了小孩的视觉感观,而且薄薄的蝴蝶面片吃起来更爽滑。也更入味。

做法其实是大同小异的,做出菠菜面团后,擀成薄薄的,然后用模具压出蝴蝶花圆圈出来,只需要稍微用筷子夹一下就出来效果了。

隔三差五做果蔬面,宝宝都抢着吃光光,劲道Q弹,营养丰富

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